Menu da Asporto

Menu di Pasqua

Uovo ripieno di paté di tonno
Insalatina di coniglio cotto a bassa temperatura su misticanza
Calamaro ripieno di carciofi su crema di ceci
Ravioli di ricotta seiras e luvertin con burro fuso di nocciola
Rollè di agnello con patate al forno
Crostatina di frolla con crema al cioccolato e bavarese al limone con crumble croccante

40€

/a persona

Menu Degustazione

38€

Carne cruda battuta al coltello
Fagottino di crepes con asparagi e salsa raschera
Tajarin burro e salvia
Tagliata di vitello al sale grosso e rosmarino
Torta alle nocciole con crema gianduia

Menu Chiocciola

34€

Cipolle ripiene
Tagliatelle al ragù
Sottopaletta arrosto
Panna cotta

Antipasti

Prosciutto crudo Pata Negra 16€
Carne cruda battuta al coltello 11€
Vitello tonnato 11€
Insalatina di coniglio su misticanza e olio alle olive 11€
Cipolle ripiene 11€
Fagottino di crepes con asparagi e salsa raschera 11€

Primi

Ravioli del plin al burro e timo 11€
Tajarin al ragu di carne 11€
Pappardelle asparagi e speck 11€
Crema di ceci 10€

Secondi

Tagliata di vitello al sale grosso e rosmarino 16€
Collo di maiale alla birra 15€
Sottopaletta di vitello arrosto 15€
Faraona disossata al Marsala 15€
Castelmagno “La Meiro” miele e nocciole 12€

Dolci

Torta alle nocciole con crema gianduia 6€
Panna cotta 6€
Bavarese al cioccolato bianco e granella di pistacchio 6€
Sfogliatina di banane, crema e cioccolato 6€
Dolce misto 12€

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