Menu da Asporto

Cena di Capodanno

Foie gras con pane brioches con mele caramellate
Spiedo di cappesante bardate alla pancetta con crema di zucca
Tentacolo di polpo alla piastra su vellutata di patate e cime di cavolfiore viola
Ravioli di anatra e il suo ristretto
Rolle di vitello con cotechino e lenticchie
Bavarese al cioccolato bianco con frolla al caffè e crema
Piccola pasticceria
(baci di dama, tartufi e paste di Meliga)...

50€

/a persona

*60 €

a persona se in 2 con bottiglia di Franciacorta o Altalanga in omaggio

*60 €

a persona se in 4 con bottiglia di Champagne in omaggio

Menu Degustazione

38€

Carne cruda battuta al coltello
Sformato di peperoni e bagna cauda
Tajarin burro e salvia
Tagliata di vitello al sale grosso e rosmarino
Crostata al gianduia

Menu Chiocciola

34€

Vitello tonnato
Tagliatelle al ragù di carne
Sottopaletta arrosto
Dolcemangiare al cioccolato

Antipasti

Prosciutto crudo iberico “Pata Negra” 16€
Carne cruda battuta al coltello 11€
Vitello tonnato 11€
Insalatina di faraona, misticanza e mosto d’uva 11€
Fagotto di verza e salsiccia su bagna cauda 11€
Sformatino di carciofi e salsa di pomodoro 10€
Cotechino e radicchio su fonduta 11€

Primi

Ravioli del plin al burro e timo 11€
Tajarin burro e salvia 11€
Tagliatelle al ragù di carne 11€
Gnocchi alla barbabietola e crema al gorgonzola 11€
Risotto con zucca e salsiccia 11€
Zucca Valpellinese 10€

Secondi

Scamone alle olive taggiasche 16€
Coniglio disossato all’aglio 15€
Coscia d’anatra al Barbera 15€
Sottopaletta di vitello arrosto 15€
Castelmagno “La Meiro” con miele e nocciole 12€

Dolci

Torta arance e mandorle 6€
Panna cotta 6€
Bonet al Caffé 6€
Timballo di mele con salsa calvados 6€
Dolce misto 12€

Per ordinazioni

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