Carne cruda battuta al coltello
(Tartare of raw piemontese fassona meat)
Sformato di cardi con fonduta
( cardi flan with fonduecheese)
Tajarin al ragù di carne
(Homemade pasta with meat sauce )
Entrecôte in crosta di pane
(Veal Entrecôte)
Bunet alle nocciole
(Piedmontese hazelnut pudding)
Cipolle ripiene
(Stuffed onions)
Gnocchi al Castelmagno
(Homemade gnocchi with Castelmagno cheese)
Filetto di maiale nello speck e salvia
(Pork fillet with speck and sage)
Probabilmente la migliore Panna cotta d’Italia
(Probably, the best Panna cotta in Italy)
