Carne cruda battuta al coltello
(Tartare of raw piemontese fassona meat)
Sformato di porri con bagna caôda
( flan with bagna caôda sauce)
Ravioli del plin al sugo di arrosto
(Homemade Ravioli with roast sauce )
Tagliata di vitello al sale grosso
(Sliced sirloin veal with coarse salt)
Bunet alle nocciole
(Piedmontese hazelnut pudding)
Fagottino di verza con fonduta
(Cabagge roll withfonduecheese)
Gnocchi al Castelmagno
(Homemade gnocchi with Castelmagno cheese)
Sottopaletta di vitello arrosto alle nocciole
(Veal roast with hazelnuts)
Probabilmente la migliore Panna cotta d’Italia
(Probably, the best Panna cotta in Italy)
