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  • Gran Culazza di Bettella
  • Carne cruda battuta al coltello
  • Insalata di coniglio marinato
  • Cardi gobbi con fonduta
  • Terrina di porri e crema di robiola
  • Carciofi in pastella su salsa agrodolce
  • Uovo tartufato

 

  • Tajarin al burro  e salvia
  • Ravioli del plin al sugo d'arrosto
  • Risotto ai carciofi
  • Tagliatelle al Castelmagno
  • Tajarin alla salsiccia
  • Zuppa di farro

 

  • Tagliata al sale grosso e rosmarino
  • Faraona farcita ai porri
  • Bollito misto con bagnetti
  • Tagliata al sale grosso e rosmarino
  • Collo di maiale alla senape
  • Castelmagno "La Meiro" con miele e nocciole

 

  • Torta alle nocciole e Gianduia
  • Sfoglia di banane e cioccolato
  • La Panna Cotta
  • Bavarese al limone e caramello
  • Parfait di cachi

Menu della Chiocciola

  • Terrina di porri e crema di robiola
  • Tajarin alla  salsiccia
  • Collo di maiale alla senape
  • La Panna Cotta

€ 34 coperto e servizio compresi

 

Menu Degustazione

  • Carne cruda battuta al coltello
  • Cardi gobbi con fonduta
  • Risotto ai carciofi
  • Tagliata al sale grosso e rosmarino
  • Torta di nocciole e Gianduia

€ 38 coperto e servizio compresi