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  • Prosciutto crudo Iberico "Pata Negra"
  • Carne cruda battuta al coltello
  • Vitello tonnato
  • Sformato di broccoli con fonduta
  • Cipolle ripiene al bacon su crema di patate
  • Cardi gratinati con bagna cauda
  • Uovo tartufato

 

  • Tajarin al burro  e salvia
  • Ravioli del plin al sugo d'arrosto
  • Risotto alla fonduta
  • Pappardelle ai carciofi
  • Pappardelle al ragù d'anatra
  • Pasta e fagioli

 

  • Entrecote in crosta di pane
  • Costolette d'agnello alle erbe
  • Brasato al Barbaresco
  • Filetto di maiale nello speck e salvia
  • Scaloppe di fegato al miele e aceto balsamico
  • Castelmagno "La Meiro" con miele e nocciole

 

  • Torta morbida al cioccolato e arance
  • Budino al torrone e miele
  • La Panna Cotta
  • Parfait all'amaretto e caffè
  • Martin sec al vino rosso

Menu della Chiocciola

  • Cipolle ripiene al bacon su crema di patate
  • Pappardelle ai carciofi
  • Costolette d'agnello alle erbe
  • Budino al miele e torrone

€ 34 coperto e servizio compresi

 

Menu Degustazione

  • Carne cruda battuta al coltello
  • Cardi gratinati con bagna cauda
  • Risotto alla fonduta
  • Brasato al Barbaresco
  • Torta morbida al cioccolato

€ 38 coperto e servizio compresi