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  • Prosciutto crudo Iberico "Pata Negra"
  • Carne cruda battuta al coltello
  • Insalata di farro e verdure con salsa yogurt
  • Sformato di zucchine con crema di Raschera
  • Fiori di zucca fritti
  • Terrina di coniglio
  • Polpo alle olive su crema di riso

 

  • Tajarin al burro  e salvia
  • Ravioli del plin al profumo di timo
  • Tajarin con zucchine, zafferano e pancetta
  • Risotto al gorgonzola e pesto di mandorle
  • Tagliatelle al ragù di salsiccia
  • Zuppa di cipolle

 

  • Tagliata al sale grosso e rosmarino
  • Collo di maiale alla senape
  • Roast-beef con pomodoro e basilico
  • Petto d'anatra all'aceto balsamico
  • Costolette d'agnello in crosta di erbe
  • Castelmagno "La Meiro" con miele e nocciole

 

  • Torta morbida al cioccolato e lamponi
  • Profiteroles con cioccolato caldo
  • La Panna Cotta
  • Aspic di frutta al Moscato
  • Parfait all'amaretto e caffè

Menu della Chiocciola

  • Insalata di farro e verdure con salsa allo yogurt
  • Tajarin con zucchine, zafferano e pancetta
  • Costolette d'agnello in crosta di erbe
  • Aspic di frutta al Moscato

€ 34 coperto e servizio compresi

 

Menu Degustazione

  • Carne cruda battuta al coltello
  • Sformato di zucchine con crema di Raschera
  • Tagliatelle al ragù di salsiccia
  • Tagliata al sale grosso e rosmarino
  • Torta morbida al cioccolato e lamponi

€ 38 coperto e servizio compresi