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  • Gran Culazza di Bettella (Prosciutto crudo stagionato)
  • Carne cruda battuta al coltello
  • Carpaccio di trota all'erba cipollina
  • Timballo di cuore di bue in melanzana
  • Sformato di funghi con pesto al prezzemolo
  • Fiori di zucca fritti
  • Cipolle ripiene

 

  • Tajarin al burro  e salvia
  • Ravioli del plin al profumo di timo
  • Tajarin con pepe e pecorino
  • Ravioli di bufala con pomodoro e basilico
  • Risotto ai funghi
  • Pappa al pomodoro

 

  • Tagliata al sale grosso e rosmarino
  • Faraona disossata con ciliegini e basilico
  • Arrosto di vitello con giardiniera di verdure
  • Coniglio disossato all'aglio
  • Filetto di branzino su porcini
  • Castelmagno "La Meiro" con miele e nocciole

 

  • Torta di pesche e crema
  • Bavarese al limone
  • La Panna Cotta
  • Sorbetto al melone e Porto
  • Sfoglia ai frutti di bosco

Menu della Chiocciola

  • Timballo di cuore di bue in melanzana
  • Tajarin con pepe e pecorino
  • Arrosto di vitello con giardiniera di verdure
  • Bavarese al limone

€ 34 coperto e servizio compresi

 

Menu Degustazione

  • Carne cruda battuta al coltello
  • Cipolle ripiene
  • Ravioli di bufala con pomodoro e basilico
  • Tagliata al sale grosso e rosmarino
  • Torta di pesche e crema

€ 38 coperto e servizio compresi