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  • Gran Culazza di Bettella (Prosciutto crudo stagionato)
  • Carne cruda battuta al coltello
  • Aspic di verdure con marmellata di cipolle
  • Insalata di coniglio marinato
  • Vitello tonnato
  • Sformato di melanzane e crema di pomodoro
  • Fiori di zucca fritti

 

  • Tajarin al burro  e salvia
  • Ravioli del plin al profumo di timo
  • Risotto con  zucchine e caprino
  • Tajarin al pomodoro e basilico
  • Tagliatelle con peperoni e melanzane
  • Crema di patate e bacon

 

  • Tagliata alle olive taggiasche
  • Collo di maiale alla birra
  • Carpionata
  • Scaloppe di fegato allo yogurt
  • Polpo alla piastra su pomodoro e basilico
  • Castelmagno "La Meiro" con miele e nocciole

 

  • Crostata di limone
  • Budino di riso alle fragole
  • La Panna Cotta
  • Mousse al Gianduia
  • Parfait alla menta e cioccolato

Menu della Chiocciola

  • Vitello tonnato
  • Tajarin al pomodoro e basilico
  • Collo di maiale alla birra
  • Mousse al Gianduia

€ 34 coperto e servizio compresi

 

Menu Degustazione

  • Carne cruda battuta al coltello
  • Fiori di zucca fritti
  • Tajarin al pomodoro e basilico
  • Collo di maiale alla birra
  • Mousse al Gianduia

€ 38 coperto e servizio compresi