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  • Gran Culazza di Bettella (Prosciutto crudo stagionato)
  • Carne cruda battuta al coltello
  • Insalata di farro e verdure con salsa yogurt
  • Vitello tonnato
  • Sformato di zucchine e menta con crema pomodoro
  • Violetto d'Albenga in sfoglia con fonduta
  • Farcitina di coniglio con olio al basilico

 

  • Tajarin al burro  e salvia
  • Ravioli del plin al sugo d'arrosto
  • Risotto alle ortiche e robiola
  • Tajarin con zucchine, zafferano e pancetta
  • Ravioli di magro al timo
  • Vellutata di asparagi

 

  • Entrecote in crosta di pane
  • Filetto di maiale su crema di asparagi
  • Sottopaletta alle nocciole
  • Scaloppe di fegato con miele e aceto balsamico
  • Petto d'anatra alla maggiorana
  • Castelmagno "La Meiro" con miele e nocciole

 

  • Torta di arance e mandorle
  • Sfoglia di banane e cioccolato
  • La Panna Cotta
  • Parfait alla grappa
  • Zuccotto di pere e noci

Menu della Chiocciola

  • Vitello tonnato
  • Ravioli di magro al timo
  • Filetto di maiale su crema di asparagi
  • Zuccotto di pere e noci

€ 34 coperto e servizio compresi

 

Menu Degustazione

  • Carne cruda battuta al coltello
  • Sformato di zucchine e menta con crema pomodoro
  • Risotto alle ortiche e robiola
  • Entrecote in crosta di pane
  • Torta di arance e mandorle

€ 38 coperto e servizio compresi