• Gran Culazza di Bettella (Prosciutto crudo stagionato)
• Carne cruda battuta al coltello
• Vitello tonnato
• Patè di fegatini con crostone
• Sformato di broccoli con fonduta
• Cipolle ripiene al bacon
• Insalata di polpo, carciofi e patate

• Tajarin al burro  e salvia
• Ravioli del plin al sugo d'arrosto
• Risotto alla zucca e salsiccia
• Tajarin con topinambur e erba cipollina
• Gnocchi Valvaraita
• Zuppa di cannellini

• Entrecote in crosta di pane
• Tenerone di vitello alle nocciole
• Coscia d'anatra al Barbera
• Coniglio alle olive
• Scaloppe di fegato al miele e aceto balsamico
• Castelmagno "La Meiro" con miele e nocciole

• Torta di pere e crema
• Profiteroles con cioccolato caldo
• La Panna Cotta
• Budino al torrone e miele
• Sorbetto di ananas al Maraschino

Menu della Chiocciola

• Cipolle ripiene al bacon
• Ravioli del plin al sugo d'arrosto
• Coniglio alle olive
• Budino al torrone e miele

€ 34 coperto e servizio compresi

Menu Degustazione

• Carne cruda battuta al coltello
• Sformato di broccoli con fonduta
• Risotto alla zucca e salsiccia
• Entrecote in crosta di pane
• Profiteroles con cioccolato caldo

€ 38 coperto e servizio compresi