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  • Prosciutto crudo Iberico "Pata Negra"
  • Vitello tonnato
  • Carne cruda battuta al coltello
  • Peperone ripieno con patè di tonno
  • Carciofi in pastella su salsa agrodolce
  • Flan d'indivia con burro e parmigiano
  • Terrina di porri e crema di robiola

 

  • Tajarin al burro  e salvia
  • Ravioli del plin al sugo d'arrosto
  • Risotto al radicchio
  • Tajarin al ragù di salsiccia
  • Pappardelle ai carciofi
  • Crema di patate e bacon

 

  • Tagliata al sale grosso e rosmarino
  • Filetto di maiale alle prugne
  • Coniglio disossato all'aglio
  • Coscia di faraona alle erbe
  • Stinco di vitello al forno
  • Castelmagno "La Meiro" con miele e nocciole

 

  • Torta di nocciole con crema zabaione
  • Sfoglia di banane e cioccolato
  • La Panna Cotta
  • Parfait alla grappa
  • Bunet al caffè

Menu della Chiocciola

  • Terrina di porri e crema di robiola
  • Tajarin alla salsiccia
  • Coscia di faraona alle erbe
  • Bunet al caffè

€ 34 coperto e servizio compresi

 

Menu Degustazione

  • Carne cruda battuta al coltello
  • Flan d'indivia con burro e parmigiano
  • Risotto al radicchio
  • Tagliata al sale grosso e rosmarino
  • Torta di nocciole con crema zabaione

€ 38 coperto e servizio compresi