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  • Osteria della Chiocciola
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  • Gran Culazza di Bettella
  • Patè di fegatini con pane alle castagne
  • Carne cruda battuta al coltello
  • Sformato di topinambur con fonduta
  • Cardi gratinati con bagna cauda
  • Carciofi in pastella su salsa agrodolce
  • Uovo tartufato

 

  • Tajarin al burro  e salvia
  • Ravioli del plin al sugo d'arrosto
  • Risotto ai broccoli e pecorino
  • Tajarin al Culatello
  • Tagliatelle saracene con ragù d'anatra
  • Zuppa di cannellini

 

  • Entrecote in crosta di pane
  • Bollito misto con bagnetti
  • Filetto di maiale nello speck e salvia
  • Coniglio all'aglio
  • Muscolo di vitello brasato
  • Fonduta con tartufo

 

  • Torta Gianduia
  • Bavarese al limone
  • La Panna Cotta
  • Cialda di cioccolato piccante con gelato alla crema
  • Timballo di mele al Calvados

Menu della Chiocciola

  • Cardi gratinati con bagna cauda
  • Tagliatelle saracene con ragù di anatra
  • Filetto di maiale nello speck e salvia
  • Timballo di mele al Calvados

€ 34 coperto e servizio compresi

 

Menu Degustazione

  • Carne cruda battuta al coltello
  • Carciofi in pastella su salsa agrodolce
  • Risotto con broccoli e pecorino
  • Entrecote in crosta di pane
  • Torta al Gianduia

€ 38 coperto e servizio compresi