Carne cruda battuta al coltello
(Tartare of raw piemontese fassona meat)
Sformato di luvertin con emulsione al pomodoro
(Luvertin flan with tomato emulsion)
Ravioli del plin al sugo di arrosto
(Homemade Ravioli with roast sauce )
Tagliata di vitello al sale grosso
(Sliced sirloin veal with salt)
Bunet alle nocciole
(Piedmontese hazelnut pudding
Cipolle ripiene
(Stufed onions)
Oppure (Or)
Sformato di luvertin con emulsione al pomodoro
(Luvertin flan with tomato emulsion)
Gnocchetti di barbabietola con salsa al gorgonzola
(Homemade beetroot gnocchi with gorgonzola sauce)
Sottopaletta arrosto alle erbette
(Roastsubslicewithseasonherbs)
La Panna cotta
(Our speciality Panna cotta)
